หนึ่งในผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์รายใหญ่ของไทย อย่าง บริษัท ส. ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) หรือ SORKON กำลังวางกลยุทธ์บริหารธุรกิจในเชิงรุกทั้ง 4 ด้าน เพื่อสร้างโอกาสต่อยอดการเติบโต เรื่องราวทั้งหมดนี้จะเป็นอย่างไร Wealthy Thai จะพาไปหาคำตอบ


อันดับแรกขอเกริ่นเรื่องด้วยคำว่า ใครหลายคนคงจะรู้จักหุ้น SORKON กันเป็นอย่างดีแล้ว เพราะสินค้าและผลิตภัณฑ์หลายๆ ชนิดของ SORKON มีให้เราเห็นอยู่ทั่วทุกที่ทุกร้านค้า ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าสะดวกซื้อหลายแบรนด์ รวมไปถึงในห้างค้าปลีก หรือโมเดิร์นเทรดหลายแห่ง


สำหรับสัดส่วนรายได้ของ SORKON ประกอบไปด้วย 1.กลุ่มอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ 2.กลุ่มอาหารทะเลแปรรูป 3.กลุ่มงานร้านอาหาร และ 4.กลุ่มงานฟาร์มสุกร


โดยผลประกอบการของ SORKON ในงวดปี 2566 ที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่ายอดขายกลุ่มอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนรายได้หลัก มียอดขายเติบโตประมาณ 4.8% จากปีก่อน


สำหรับเหตุผลที่รายได้เติบโตต่อเนื่องนั้นมาจากช่องทางร้านสะดวกซื้อหลายแห่ง และบริษัทสามารถวางจำหน่ายสินค้าใหม่ได้ตามแผนงาน


นอกจากนี้เอง SORKON ยังได้มุ่งมั่นในการบริหารจัดการเพื่อสร้างผลการดำเนินงานให้เติบโตได้อย่างยั่งยืน โดยได้วางกลยุทธ์การดำเนินงานเชิงรุก 4 ด้าน


ไม่ว่าจะเป็น ด้าน Wow Customer Experience มุ่งสร้างสรรค์ประสบการณ์ผลิตภัณฑ์ใหม่โดยยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลาง และสร้างความโดดเด่นแตกต่างจากคู่แข่ง


E-Global and Own Channels โฟกัสขยายช่องทางใหม่ที่ยังมีสัดส่วนค่อนข้างน้อย เช่น General Trade, E-Commerce, Food service


Sustainable Supply Chain Integration เนื่องจากรายได้ส่วนใหญ่มาจากกลุ่มอาหารแปรรูปจากเนื้อสุกร เช่น แหนม หมูยอ ซึ่งมีสัดส่วนรายได้มากกว่าธุรกิจฟาร์ม และ Foundation Excellence วางแผนบริหารจัดการภายในให้มีประสิทธิภาพทั้งกลุ่มบริษัทฯ

เจาะลึกกลยุทธ์ 4 ด้าน

ด้านที่ 1 ได้แก่ Wow Customer Experience โดย SORKON จะมุ่งสร้างสรรค์ประสบการณ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ซึ่งยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลาง และสร้างความโดดเด่นแตกต่างจากคู่แข่ง เริ่มจัดทำระบบสมาชิก SOR ONE เพื่อเก็บข้อมูลพฤติกรรมและความต้องการของกลุ่มลูกค้า


รวมถึงทำโฆษณาสินค้าในช่องทางที่ไม่เคยทำมาก่อน เช่นแพลตฟอร์ม TikTok ซึ่งปัจจุบันมียอดวิวกว่า 131 ล้านวิว ส่งผลโดยตรงต่อยอดขายที่เพิ่มมากขึ้น


ประกอบกับได้เริ่มทำแคมเปญสื่อสารการตลาด “แกล้มได้ทุกเรื่องเล่า” เปิดตัว “BUCKET กับแกล้ม” สร้างสีสันช่วงเทศกาลปลายปี และสื่อสารถึงผู้บริโภคแบบครบวงจร ทั้งออนไลน์ ออฟไลน์ เพิ่มการรับรู้แบรนด์ ส.ขอนแก่น ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีจากกลุ่มเป้าหมาย


นอกจากนี้เอง SORKON ยังได้เตรียมขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น วางแผนจัดการสินค้าหน้าร้านร่วมกับห้างร้านต่าง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมกว่า 5,000 Outlet จากเดิมที่มีแค่ 400 Outlet


ขณะที่ธุรกิจร้านอาหาร QSR ได้มีการออกแบบปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าหน้าร้านใหม่ รวมถึงปรับปรุงการบริหารจัดการหลังบ้านใหม่ทั้งหมด ตั้งแต่วัตถุดิบ การจัดเสิร์ฟ การพัฒนาเมนูใหม่


รวมไปถึงการลีนองค์กร ลดสาขาร้านอาหารที่ไม่ทำกำไร คาดว่าธุรกิจร้านอาหาร QSR จะเริ่มพลิกกลับมามีกำไรได้ในปี 2567 เป็นต้นไป


สำหรับด้านที่ 2  คือ E-Global and Own Channels จะโฟกัสขยายช่องทางใหม่ที่ยังมีสัดส่วนค่อนข้างน้อย เช่น General Trade, E-Commerce, Food service


โดยเริ่มมีการผสานความร่วมมือภายในกลุ่มบริษัท เพื่อจัดจำหน่ายสินค้าร่วมกัน อีกทั้งได้ขยายผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมากขึ้น โดยขายผ่านช่องทาง Omni channel เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ง่ายในทุกช่องทาง และจะมุ่งขยายการเข้าถึงร้านค้า รวมถึงทำให้เกิดการซื้อซ้ำมากยิ่งขึ้น


นอกจากนี้ ยังเดินหน้าเพิ่มสัดส่วนรายได้จากตลาดต่างประเทศ โดยตั้งตัวแทนจำหน่าย (Distributor) ในกลุ่มประเทศใหม่ ๆ เช่น อเมริกา, ยุโรป และเกาหลี เพื่อสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจ


โดยเฉพาะการขยายเข้าสู่ประเทศเกาหลีซึ่งผลิตภัณฑ์ของ SORKON ได้รับผลตอบรับที่ดีเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ยอดขายจากเกาหลีมีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง


ขณะที่ในอเมริกาและจีนอยู่ระหว่างเจรจากับพาทเนอร์เพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปจัดจำหน่าย รวมถึงการวางแผนการผลิตในประเทศนั้น ๆ ร่วมด้วย


กลยุทธ์ด้านที่ 3 คือ Sustainable Supply Chain Integration เนื่องจากรายได้ส่วนใหญ่มาจากกลุ่มอาหารแปรรูปจากเนื้อสุกร เช่น แหนม หมูยอ ซึ่งมีสัดส่วนรายได้มากกว่าธุรกิจฟาร์ม


โดยจะทำให้มีความเสี่ยงด้านการบริหารจัดการราคาวัตถุดิบที่ผันผวน SORKON จึงมีแผนลงทุนขยายธุรกิจฟาร์มหมูเพื่อเพิ่มสัดส่วนรายได้ และลดความเสี่ยงจากการ Hedging โดยวางแผนขยายพื้นที่ฟาร์มเพื่อรองรับการเติบโตของจำนวนหมูขุนเพิ่มมากขึ้น


เดินทางมาถึงกลยุทธ์ด้านที่ 4 คือ Foundation Excellence วางแผนบริหารจัดการภายในให้มีประสิทธิภาพทั้งกลุ่มเพื่อเป็นการผสมผสานจุดแข็ง พร้อมวางระบบหลังบ้านให้แข็งแกร่ง พร้อมเอาไปปรับใช้กับธุรกิจใหม่ ๆ ในอนาคต


ทั้งนี้ Wealthy Thai ขอยกคำพูดของ คุณจรัญพจน์ รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร SORKON มากล่าวเป็นคำปิดท้าย เพื่อให้นักลงทุนให้เห็นภาพได้ว่า กลยุทธ์ทั้ง 4 ด้านนั้นมีความสำคัญกับการเติบโตในอนาคตของ SORKON เพียงใด


“ในปี 2567 บริษัทฯ เน้นเสริมสร้างความเข้มแข็งของแบรนด์ ส.ขอนแก่น อย่างต่อเนื่อง ด้วยการมุ่งสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับผู้บริโภค พร้อมขยายช่องทางการจำหน่ายสินค้าในร้านค้าปลีกดั้งเดิมและตลาดสดให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น ผ่านดีลเลอร์ที่มีความชำนาญ


อีกทั้งวางแผนใช้ประโยชน์จากฐานลูกค้าปัจจุบันของบริษัทในกลุ่มอย่างมหาชัยฟู้ดส์ร่วมด้วย พร้อมกันนี้ ได้วางแผนเพิ่มรายได้จากตลาดต่างประเทศ ซึ่งจะเริ่มรับรู้รายได้จากตลาดอเมริกาในต้นปี 2567”